Zacatecas, conocido principalmente por su mezcal y vinos de renombre como Terra Adentro, también ofrece una experiencia única en cervezas artesanales que muchos aún no descubren. A lo largo de su territorio, diversas cervecerías producen etiquetas excepcionales que capturan la esencia y tradición de la región.
Recomendaciones de cervezas artesanales en Zacatecas:
- Cerveza Caxcán: Originaria de Nochistlán, esta cervecería ofrece Porter, Red Ale y Weizen, perfectas para acompañar desde postres hasta tablas de quesos.
- Cerveza Mecapal: Desde la capital de Zacatecas, Mecapal produce Blonde Ale y Red Ale, ambas con un equilibrio perfecto de dulzura y amargor.
- Cerveza Jerez: En Jerez, esta cervecería artesanal destaca con su Hefeweizen, IPA, Ámbar y Porter, ofreciendo desde sabores cítricos hasta notas profundas de café y cacao.
- Cerveza Vetagrande: Localizada en un entorno pintoresco, produce la «Guerita Blonde» y la «Chabela Brown», que reflejan el carácter único del pueblo minero de Vetagrande.
- Cerveza Morisma: Inspirada en las festividades locales de las Morismas de Bracho, ofrece red ale y brown ale, cada una con una personalidad distintiva y un sabor que homenajea a los bandos de moros y cristianos.
Además, Zacatecas también es el hogar de Völva Mead, una bebida fermentada de miel que remonta a las tradiciones de los pueblos antiguos, ofreciendo una experiencia gustativa ancestral con toques modernos.
Estas cervezas no solo representan la diversidad y riqueza de Zacatecas como destino gastronómico, sino también muestran la innovación y la pasión de los cerveceros locales. En tu próxima visita, asegúrate de explorar estos sabores que te llevarán a un viaje a través del paladar en el corazón de México.